Die kalabrischen Nacatole sind typische frittierte Süßspeisen aus Kalabrien, insbesondere aus dem ionischen Küstengebiet der Provinz Reggio. Sie haben eine charakteristische, oft geflochtene oder spiralförmige Form und werden aus einem Teig aus Mehl, Eiern, Milch, Öl und einer leichten Aromatisierung hergestellt, häufig mit Anislikör oder Zitrusschale.
Ihre Zubereitung erfordert Geduld und Handwerkskunst: Nach einer Ruhephase wird der Teig von Hand verarbeitet und sorgfältig geformt, bevor er langsam goldbraun frittiert wird. Das Ergebnis ist eine zarte, knusprig-mürbe und duftende Süßspeise, die von der Einfachheit und dem Reichtum der traditionellen kalabrischen Küche erzählt.
Zu jeder Tageszeit ein Genuss: Die Nacatole sind Ausdruck einer gastronomischen Kultur, die uralte Handgriffe und echte Aromen in Ehren hält.
Spezifikationen
| Gewicht | 250gr, 400 gr |
| Brand | NaturAmica |
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