Colatura di Alaccia
La Colatura di alici è un ingrediente gourmet di altissimo pregio, utilizzato dagli chef per dare un tocco di classe alle proprie creazioni. Le sue origini appartengono all’antica Roma, conosciuto come “garum”. Prodotto di grande cultura gastronomica, la Colatura di Alici si presta a ricette di mare e non solo! La sua intensa sapidità non ha orizzonti.
Non bisogna abbondare e assolutamente mai cuocere.
Basta un cucchiaio per insaporire qualsiasi piatto!
| Peso: 120 ml |
| Brand: Calabraittica |
Ingredienti:Pesce Ghiaccio (Neosalanx Tangkaheii Taihuensis) 60%, Peperoncino 30%, Olio Extravergine di Oliva, Aceto di vino, Sale, Acidificante: Acido Citrico. |
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Spedizione
DetailsColatura di Alici 120ml – Oroazzurro
Scopri l’intensità e l’autenticità del sapore marino con la Colatura di Alici Oroazzurro, un condimento pregiato da 120ml ottenuto attraverso un processo di maturazione naturale delle alici. Questo estratto di alici dal colore ambrato è ideale per chi desidera arricchire i propri piatti con un tocco umami profondo e raffinato.
Un condimento naturale e tradizionale
La Colatura di Alici Oroazzurro è prodotta con ingredienti semplici e genuini: solo alici e sale marino. Il processo artigianale prevede la maturazione del pesce in botti di legno, da cui si ottiene, dopo mesi, un liquido ricco di aroma e sapore. Nessun conservante o additivo: solo il gusto autentico del mare.
Ideale per esaltare ogni ricetta
Perfetta per spaghetti aglio, olio e peperoncino, la colatura può essere utilizzata anche su bruschette, insalate, verdure grigliate, zuppe o secondi di pesce. Ne bastano poche gocce per trasformare piatti semplici in creazioni gourmet.
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