Struncatura con Grani Naturali dell'Aspromonte

Struncatura con Grani Naturali dell'Aspromonte

La Struncatura con Grani Naturali dell'Aspromonte è una pasta artigianale calabrese, realizzata con grani antichi selezionati del territorio aspromontano. Dal sapore rustico e autentico, questa pasta tipica conserva le tradizioni gastronomiche della Calabria, offrendo una consistenza unica e un gusto deciso. Perfetta con sughi robusti e ingredienti locali come alici, pomodori secchi e pangrattato, la Struncatura è l'ideale per chi desidera un piatto che celebra la genuinità e i sapori della cucina calabrese.

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Brand: Pastificio Gioia

Peso: 500gr

Pastificio Gioia

il Pastificio Gioia produce pasta di alta qualità con semole 100% italiane, trafilata al bronzo e essiccata lentamente.

Dettagli nutrizionali e allergenici

Energia:1511 kj

Energia:356 Kcal

Grassi:1.5 gr

di cui acidi grassi saturi:0.3 gr

Carboidrati:71.7 gr

di cui zuccheri:3 gr

Proteine:11.8 gr

sale:0.002 gr

Spedizione 24/48 ore

Description
Reviews & Rating

Cos'è la Struncatura

La Struncatura è una pasta tipica della tradizione calabrese, famosa per il suo aspetto rustico e il suo sapore deciso.

Originariamente nata come prodotto povero, realizzato con residui di macinazione di grano duro e crusca, oggi la struncatura è considerata un’eccellenza gastronomica che racconta la storia e l'autenticità del sud Italia.

L'impasto, ricco di fibre e minerali, si presenta con una consistenza grezza e un colore scuro, perfetto per trattenere sughi corposi e saporiti.

Le Origini della Struncatura

La struncatura ha radici antiche. In passato veniva prodotta con farine di scarto, recuperate dai mulini, ed era destinata ai ceti meno abbienti.

Con il tempo, le tecniche di lavorazione si sono affinate, mantenendo però intatto lo spirito genuino di questo prodotto.

Oggi la struncatura è prodotta con ingredienti selezionati e rispettando rigorosi standard di qualità, diventando un simbolo della cucina calabrese apprezzato in tutta Italia e nel mondo.