Nduja

La ‘Nduja di Calabria è uno dei prodotti più iconici della tradizione gastronomica calabrese. Si tratta di un salume morbido e spalmabile, noto per il suo sapore deciso e per la sua caratteristica piccantezza, ottenuta grazie all’uso abbondante di peperoncino locale. Prodotta tradizionalmente a Spilinga, questa prelibatezza è realizzata con un impasto di carne di maiale selezionata (soprattutto guanciale, pancetta e lardello) e peperoncino rosso, che oltre a conferire il colore vivace, agisce anche da conservante naturale.

La ‘nduja è incredibilmente versatile in cucina: perfetta da spalmare su pane tostato, per dare un tocco piccante alla pasta, alle pizze o come ingrediente speciale per sughi e ripieni. Grazie alla sua consistenza cremosa e al suo gusto intenso, è un ingrediente ideale per chi cerca un'esperienza autentica e genuina dei sapori calabresi.

Un prodotto che racchiude storia, tradizione e passione, da gustare nelle sue forme più semplici o come esaltatore di sapori in piatti più elaborati.