Les Nacatole calabraises sont des douceurs frites typiques de la Calabre, en particulier de la zone ionienne de la province de Reggio. Elles ont une forme caractéristique, souvent torsadée ou en spirale, et sont réalisées avec une pâte à base de farine, d’œufs, de lait, d’huile et d’un parfum léger, souvent de liqueur d’anis ou de zeste d’agrumes.
Leur préparation demande patience et savoir-faire : après un temps de repos, la pâte est travaillée à la main et façonnée avec soin avant d’être frite lentement jusqu’à obtenir une dorure parfaite. Le résultat est une douceur friable, parfumée et délicate, qui raconte la simplicité et la richesse de la cuisine traditionnelle calabraise.
Délicieuses à tout moment de la journée, les Nacatole sont l’expression d’une culture gastronomique qui met à l’honneur les gestes anciens et les saveurs authentiques.
Spécifications
| Poids | 250gr, 400 gr |
| Brand | NaturAmica |
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