Calabraittica ist die Linie handwerklich hergestellter Fischkonserven von Putika: Sardellen, Sardinen, Sprotten, Filets vom blauen Fisch und mediterrane Spezialitäten, hergestellt in Anoia, Kalabrien, mit nativem Olivenöl extra und sorgfältig ausgewählten Zutaten.
Unser Fisch wird mit der Lampara gefangen — einer traditionellen Fangmethode Süditaliens, selektiv und umweltschonend — und bringt den authentischen Geschmack des Mittelmeers ins Glas. Die Linien Fishdifferent (zertifiziert Friend of the Sea, bio und ohne Konservierungsstoffe), I Territoriali und Oroazzurro zeigen drei verschiedene Wege, den kalabrischen blauen Fisch zur Geltung zu bringen: vom zertifiziert nachhaltigen Fischfang über die Tradition einer einzigartigen Region bis hin zu den klassischen Rezepten der mediterranen Küche.
Wählen Sie Calabraittica, um authentische kalabrische Fischkonserven auf den Tisch zu bringen: Sardellenfilets in Olivenöl extra, Sardinen in Öl, Sprotten und seltene Spezialitäten wie Sardellen-Essenz (Colatura di Alici) und Biancomangiare. Alle Produkte sind für alle gedacht, die handwerkliche Qualität, Rückverfolgbarkeit und den wahren Geschmack des Mittelmeers suchen.
Unsere Linien
- Ganzer blauer Fisch aus dem Mittelmeer
- Intensiver und fleischiger Geschmack
- Reich an Omega-3
- Üppiges Fleisch im Vergleich zur Sardelle
-
Empfohlene Gerichte:
- 🍝 Pasta mit Sardinen
- 🥖 Bruschetta mit Tomaten
- 🍚 Reis nach mediterraner Art
- 🥗 Sommersalat mit Oliven
-
Ganzer Fisch gesalzen und konserviert
- Kräftiger und würziger Geschmack
- Lokaler Fang Mittelmeer
- Gebrauchsfertig in Öl oder Salz
- Vielseitig in der Küche
Empfohlene Gerichte:
- 🍝 Spaghetti mit Sardellen und Semmelbröseln
- 🍕 Neapolitanische Pizza
- 🥖 Mediterrane Bruschetta
- 🥗 Puntarelle-Salat
- Fleischiges Filet mit einzigartigem Geschmack
- Begrenzte handwerkliche Herstellung
- Schutz der marinen Artenvielfalt
- Kulinarisches Spitzenprodukt
Empfohlene Gerichte:
- 🍝 Spaghetti all'alacciara
- 🥖 Gourmet-Crostini
- 🍷 Verkostung mit Weißwein
- 🧀 Kombination mit gereiftem Käse
- Nur das Filet, bereits gesäubert und entgrätet
- Verzehrfertig ohne Zubereitung
- Ausgewogener und raffinierter Geschmack
- Ideal für Aperitifs und Vorspeisen
-
Empfohlene Gerichte:
- 🥖 Crostini mit Butter und Sardellen
- 🍝 Linguine mit Sardellen
- 🥗 Caesar Salad
- 🧀 Schneidebrett mit Stracciatella
Fishdifferent
Nachhaltiger Fischfang, handwerkliche Verarbeitung. Gefangen mit der Lampara, einer traditionellen, selektiven und umweltschonenden Fangmethode Süditaliens. Friend-of-the-Sea-zertifiziert, Bio-Zutaten, ohne Konservierungsstoffe. Gut für Sie und für das Meer.
FISHDIFFERENT-PRODUKTE ENTDECKEN