Calabraittica est la gamme de conserves de poisson artisanales de Putika : anchois, sardines, blanchailles, filets de poisson bleu et spécialités de la Méditerranée, travaillés à Anoia, en Calabre, avec de l' huile d'olive extra vierge et des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Notre poisson est pêché à la lampara — technique de pêche traditionnelle du Sud de l'Italie, sélective et à faible impact environnemental — et renferme dans un bocal la saveur authentique de la mer Méditerranée. Les gammes Fishdifferent (certifiée Friend of the Sea, biologique et sans conservateurs), I Territoriali et Oroazzurro racontent trois façons différentes de valoriser le poisson bleu calabrais : de la pêche durable certifiée à la tradition d'un territoire unique, jusqu'aux recettes classiques de la cuisine méditerranéenne.
Choisissez Calabraittica pour apporter sur votre table de authentiques conserves de poisson calabraises : filets d'anchois à l'huile d'olive extra vierge, sardines à l'huile, blanchailles et spécialités rares comme la colatura di alici (essence d'anchois) et le biancomangiare. Tous nos produits sont pensés pour ceux qui recherchent la qualité artisanale, la traçabilité et le vrai goût de la Méditerranée.
Nos gammes
- Poisson bleu entier de la Méditerranée
- Saveur intense et charnue
- Riche en oméga 3
- Chair généreuse par rapport à l'anchois
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Plats conseillés :
- 🍝 Pâtes aux sardines
- 🥖 Bruschette à la tomate
- 🍚 Riz à la méditerranéenne
- 🥗 Salade d'été aux olives
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Poisson entier salé et conservé
- Saveur franche et sapide
- Pêche locale mer Méditerranée
- Prêt à l'emploi à l'huile ou au sel
- Polyvalent en cuisine
Plats conseillés :
- 🍝 Spaghetti aux anchois et à la mie de pain
- 🍕 Pizza napolitaine
- 🥖 Bruschette méditerranéenne
- 🥗 Salade de puntarelle
- Filet charnu à la saveur unique
- Production artisanale limitée
- Protection de la biodiversité marine
- Produit d'excellence gastronomique
Plats conseillés :
- 🍝 Spaghetti all'alacciara
- 🥖 Croûtons gourmets
- 🍷 Dégustation avec du vin blanc
- 🧀 Accord avec des fromages affinés
- Uniquement le filet, déjà nettoyé et désarêté
- Prêt à consommer sans préparation
- Saveur équilibrée et raffinée
- Idéal pour l'apéritif et les entrées
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Plats conseillés :
- 🥖 Croûtons au beurre et aux anchois
- 🍝 Linguine aux anchois
- 🥗 Salade César
- 🧀 Planche avec stracciatella
Fishdifferent
Pêche durable, fabrication artisanale. Pêché à la lampara, technique traditionnelle du Sud de l'Italie, sélective et à faible impact. Certifié Friend of the Sea, ingrédients biologiques, sans conservateurs. Bon pour vous et pour la mer.
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