Calabraittica es la línea de conservas de pescado artesanales de Putika: anchoas, sardinas, alachas, filetes de pescado azul y especialidades del Mediterráneo, elaboradas en Anoia, Calabria, con aceite de oliva virgen extra e ingredientes seleccionados.
Nuestro pescado se captura con la lampara — técnica de pesca tradicional del sur de Italia, selectiva y de bajo impacto ambiental — y encierra en un frasco el sabor auténtico del mar Mediterráneo. Las líneas Fishdifferent (certificada Friend of the Sea, ecológica y sin conservantes), I Territoriali y Oroazzurro cuentan tres maneras distintas de valorar el pescado azul calabrés: desde la pesca sostenible certificada hasta la tradición de un territorio único, pasando por las recetas clásicas de la cocina mediterránea.
Elige Calabraittica para llevar a tu mesa auténticas conservas de pescado calabresas : filetes de anchoa en aceite de oliva virgen extra, sardinas en aceite, alachas y especialidades poco comunes como la colatura di alici (esencia de anchoa) y el biancomangiare. Todos los productos están pensados para quienes buscan calidad artesanal, trazabilidad y el verdadero sabor del Mediterráneo.
Nuestras líneas
- Pescado azul entero del Mediterráneo
- Sabor intenso y carnoso
- Rica en omega 3
- Carne generosa en comparación con la anchoa
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Platos recomendados:
- 🍝 Pasta con sardinas
- 🥖 Bruschetta con tomate
- 🍚 Arroz a la mediterránea
- 🥗 Ensalada de verano con aceitunas
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Pescado entero salado y conservado
- Sabor marcado y sabroso
- Pesca local Mar Mediterráneo
- Lista para usar en aceite o en sal
- Versátil en la cocina
Platos recomendados:
- 🍝 Espaguetis con anchoas y pan rallado
- 🍕 Pizza napolitana
- 🥖 Bruschetta mediterránea
- 🥗 Ensalada de puntarelle
- Filete carnoso de sabor único
- Elaboración artesanal limitada
- Protección de la biodiversidad marina
- Producto de excelencia gastronómica
Platos recomendados:
- 🍝 Espaguetis all'alacciara
- 🥖 Crostini gourmet
- 🍷 Degustación con vino blanco
- 🧀 Maridaje con quesos curados
- Solo el filete, ya limpio y sin espinas
- Listo para consumir sin preparación
- Sabor equilibrado y refinado
- Ideal para aperitivos y entrantes
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Platos recomendados:
- 🥖 Crostini con mantequilla y anchoas
- 🍝 Linguine con anchoas
- 🥗 Ensalada César
- 🧀 Tabla con stracciatella
Fishdifferent
Pesca sostenible, elaboración artesanal. Capturado con la lampara, técnica tradicional del sur de Italia, selectiva y de bajo impacto. Certificado Friend of the Sea, ingredientes ecológicos, sin conservantes. Bueno para ti y para el mar.
DESCUBRE LOS PRODUCTOS FISHDIFFERENT