Kalabrisches Natives Olivenöl Extra
Kaltgepresst ausschließlich aus Ottobratica-Oliven, von Hand geerntet auf den kalabrischen Hügeln zwischen Ionischem und Tyrrhenischem Meer. Niedriger Säuregehalt, reich an Polyphenolen, in kleinen Chargen hergestellt.
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In kleinen Chargen hergestellt, begrenzte Verfügbarkeit.
Ein Natives Olivenöl Extra, das von Kalabrien erzählt
Das kalabrische Native Olivenöl Extra L'Ottobratico entsteht aus einer einzigen Olivensorte, der edlen sortenreinen Ottobratica, die in dieser Region heimisch ist. Die Oliven werden von Hand geerntet und kaltgepresst, ein schonendes Verfahren, das Aromen, Düfte und wertvolle Polyphenole vollständig bewahrt. Das Ergebnis ist ein Öl mit ausgewogenem Geschmacksprofil, mit grün-fruchtigen Noten, Anklängen an frisch geschnittenes Gras, frische Mandel und einer angenehmen Artischockennote. Der niedrige Säuregehalt und die Herstellung in kleinen Chargen erzählen von einem authentischen Kalabrien, wo Qualität aus Leidenschaft und Respekt vor dem Land entsteht.
Verkostungsnotizen
Sortenrein Ottobratica
Eine einzige edle, in Kalabrien heimische Sorte.
Kaltgepresst
Zum Erhalt von Aromen und Nährstoffen.
Reich an Polyphenolen
Natürliche Antioxidantien und niedriger Säuregehalt.
Handernte
Kleine Chargen als Qualitätsgarantie.
Häufig gestellte Fragen
Ist dieses Öl biologisch?
L'Ottobratico ist ein sortenreines Ottobratica-Olivenöl Extra Nativ, kaltgepresst. Es werden keine Pestizide oder chemischen Produkte verwendet, es trägt jedoch kein Bio-Zertifikat: Seine Qualität beruht auf der Handernte, den kleinen Chargen, dem niedrigen Säuregehalt und dem hohen Polyphenolgehalt.
Was ist die Sorte Ottobratica?
Es handelt sich um eine in Kalabrien heimische Olivensorte, die seit Jahrhunderten vor allem in der Ebene von Gioia Tauro angebaut wird. Sie ergibt ein Öl mit ausgewogenem Profil, mit grün-fruchtigen Noten und Anklängen an Mandel und Artischocke.
Wie wird Natives Olivenöl Extra gelagert?
An einem kühlen, dunklen Ort, fern von Wärmequellen und direktem Licht. Am besten innerhalb von 12-18 Monaten nach der Herstellung verbrauchen, um Aroma und Polyphenole voll zu genießen.
Wie verwendet man es am besten?
Am besten kommt es roh zur Geltung: auf rustikalem Brot, in Salaten, Hülsenfrüchtesuppen, zu Fisch und gegrilltem Gemüse. Ein Schuss am Ende der Garzeit verfeinert jedes Gericht der mediterranen Tradition.
Bringen Sie das authentische Kalabrien auf Ihren Tisch
Sortenreines Ottobratica Natives Olivenöl Extra, kaltgepresst.
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