Filetto rustico di Alici al Peperoncino Fishdifferent
Filetti rustici di alici del Mediterraneo, diliscati a mano e arricchiti con peperoncino piccante biologico. Linea Bio Fish Different, con pesce pescato tramite Lampara e certificazione Friend of the Sea. Senza conservanti né additivi chimici.
| Brand: Calabraittica |
Ingredienti: |
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Spedizione
DetailsIl Filetto Rustico di Alici al Peperoncino Fish Different è la versione piccante del filetto rustico della linea Bio di Calabraittica, pensata per chi ama i sapori decisi e autentici. Le alici (Engraulis Encrasicolus), pescate nel Mediterraneo da barche italiane con la tradizionale tecnica della Lampara, vengono diliscate a mano e conservate con peperoncino e sale, utilizzando esclusivamente ingredienti provenienti da agricoltura biologica certificata.
La Lampara è una tecnica di pesca tipica del Sud Italia che impiega piccole imbarcazioni dotate di lampade e reti a circuizione galleggianti. Il pesce non subisce stress meccanico e non viene manipolato, garantendo un pescato di qualità superiore. A differenza dei pescherecci industriali, è selettiva e non danneggia i fondali marini — un impegno certificato dalla Friend of the Sea, riconoscimento internazionale per la pesca eco-sostenibile.
Il peperoncino biologico aggiunge una nota piccante equilibrata che esalta la sapidità naturale delle alici senza coprirne il gusto. Interamente lavorato e confezionato nello stabilimento di Anoia (RC), senza additivi o conservanti chimici, questo filetto è perfetto come antipasto, su crostini e bruschette, o per dare carattere a primi piatti di pasta. Un prodotto che unisce gusto autentico, tradizione artigianale e rispetto per l'ambiente marino.
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