Cioccolato di Modica IGP al Peperoncino

Il Cioccolato di Modica IGP al Peperoncino di ASSAI è una specialità siciliana che unisce l'intensità del cacao ecuadoriano della varietà Nacional fino de aroma con il tocco piccante del peperoncino. Lavorato a freddo, senza burro di cacao aggiunto, mantiene una consistenza lucida e compatta, evitando che diventi bianco o si sbricioli nel tempo. Gli ingredienti includono pasta amara di cacao, zucchero di canna e peperoncino, con un contenuto minimo di cacao del 60%. Il risultato è un cioccolato dal sapore autentico, dove le note intense del cacao si fondono armoniosamente con la piccantezza del peperoncino, offrendo un'esperienza gustativa unica.