Filetti di Alacce Piccanti

I Filetti di Alacce Piccanti Oroazzurro sono la versione dal carattere deciso dei pregiati filetti di alaccia di Lampedusa (Sardinella Aurita). L'alaccia appartiene alla famiglia delle sardine ma si presenta più grande e tozza — può raggiungere i 30 cm di lunghezza — con carni molto più spesse, carnose e saporite rispetto all'alice. Vive esclusivamente nei mari di Lampedusa, dove oggi solo due famiglie di pescatori continuano a praticare la pesca tradizionale con Lampara e Cianciolo.

Le alacce vengono lavorate a mano nell'arco di poche ore dalla cattura e diliscate con cura artigianale da Calabraittica nello stabilimento di Anoia (RC). L'aggiunta di peperoncino piccante dona ai filetti una nota vivace e avvolgente che esalta la sapidità naturale di questo pesce azzurro senza sovrastarla. Un prodotto senza conservanti, con ingredienti semplici e di qualità.

Ricche di proteine, sali minerali, vitamine e Omega-3, queste alacce piccanti sono perfette come antipasto dal carattere deciso, su crostini e bruschette, o per insaporire primi piatti di pasta e preparazioni a base di pesce con un tocco piccante e genuino.