Filetto di Alici e Bergamotto
Filetti di alici diliscati a mano e abbinati al bergamotto di Reggio Calabria, con preparazione di frutta e scorze. Una ricetta unica firmata Oroazzurro, che unisce la sapidità del pesce azzurro del Mediterraneo alla freschezza agrumata del bergamotto.
| Peso: 140g |
| Brand: Calabraittica |
Ingredienti: |
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Il Filetto di Alici e Bergamotto è una creazione originale di Oroazzurro che celebra il legame profondo tra il mare e la terra della provincia di Reggio Calabria. I filetti di alici (Engraulis Encrasicolus), pescati nelle acque del Mediterraneo e diliscati a mano, vengono stagionati per un minimo di 10 mesi e poi accostati a una preparazione di frutta al bergamotto e scorze di bergamotto, l'agrume più pregiato del territorio reggino.
Il risultato è un prodotto sorprendente e raffinato: la sapidità intensa delle alici si fonde con le note agrumate, fresche e lievemente amare del bergamotto, dando vita a un equilibrio di sapori unico nel suo genere. Tutti gli ingredienti utilizzati sono autoctoni e le alici provengono esclusivamente dalle coste italiane, a garanzia di una filiera corta e di qualità.
Ricche di Omega-3, calcio e proteine, queste alici al bergamotto sono perfette come antipasto ricercato, su crostini o tartine, per impreziosire insalate gourmet o per dare un tocco originale e inaspettato ai primi piatti di pesce. Un prodotto che racconta il territorio attraverso l'incontro tra due eccellenze: il pesce azzurro e il bergamotto.
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