I Filetti di Alacce Oroazzurro sono una specialità di pesce azzurro realizzata con alacce di Lampedusa (Sardinella Aurita), tra le più pregiate del Mediterraneo. L'alaccia è un pesce azzurro simile alla sardina ma più tozza e grande — può arrivare fino a 30 cm di lunghezza — con filetti più spessi e carnosi rispetto all'alice, dal gusto pieno e inconfondibile.
Le alacce vengono pescate nel Mediterraneo meridionale e lavorate nell'arco di poche ore dalla cattura per mantenerne intatta la freschezza. Diliscate a mano con cura artigianale da Calabraittica nello stabilimento di Anoia (RC), vengono salate e confezionate in vasetto di vetro con il prodotto "a vista", che ne esalta la qualità già al primo sguardo.
Ricche di Omega-3, proteine, sali minerali e vitamine, le alacce sono perfette come aperitivo o antipasto e si prestano magnificamente per arricchire insalate, primi piatti e preparazioni a base di pesce. Un prodotto di nicchia che porta in tavola tutto il sapore del Mediterraneo più autentico.
Specifiche
| Peso | 150g, 200g, 500g |
| Olio | Oliva, EVO |
| Realizzato da | Calabraittica |
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