Alici al Sale Fishdifferent

Le Alici al Sale Fish Different sono il prodotto ittico nella sua forma più essenziale e pura: alici intere eviscerate (Engraulis Encrasicolus), pescate nel Mediterraneo da barche italiane e conservate esclusivamente sotto sale marino, come vuole la tradizione più antica.

Questo prodotto appartiene alla linea Bio Fish Different di Calabraittica, che si distingue per l'utilizzo di ingredienti provenienti da agricoltura biologica e pesce altamente selezionato, certificato Friend of the Sea per la pesca sostenibile. Le alici vengono catturate con la "Lampara", una tecnica tipica del Sud Italia che impiega piccole imbarcazioni dotate di lampade e reti a circuizione galleggianti: il pesce non subisce stress meccanico, garantendo un pescato di altissima qualità. A differenza dei pescherecci industriali, la Lampara è selettiva e non danneggia i fondali marini.

Interamente lavorate e confezionate nello stabilimento di Anoia (RC), senza additivi né conservanti chimici, queste alici sotto sale sono un vero e proprio "esaltatore di sapore" naturale: pronte per essere utilizzate in centinaia di ricette della tradizione mediterranea, dalla pasta alla pizza, dalle bruschette ai contorni di verdure.